Kuruluşumuz; tek dilimlik, el değmeden paketlenen Antep baklavası üretiminde, geleneksel lezzeti korurken modern üretim ve ambalajlama yaklaşımlarını benimseyerek; gıda güvenliğini, kaliteyi ve tüketici sağlığını tüm faaliyetlerinin merkezine almayı temel ilke olarak kabul eder.
Bu doğrultuda kuruluşumuz;
- BRCGS Food Safety Standard v9, ISO 22000, Helal, Vegan ve ilgili tüm ulusal ve uluslararası mevzuat gerekliliklerine tam uyum sağlamayı,
- Türk Gıda Kodeksi, ihracat yapılan ülkelerin yasal şartları, müşteri talepleri ve diğer bağlayıcı yükümlülükleri eksiksiz yerine getirmeyi,
- Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemimizin etkinliğini sürekli iyileştirme yaklaşımıyla geliştirmeyi,
- Gıda güvenliği ve kalite risklerini önleyici bakış açısıyla yönetmeyi, tehlikeleri bilimsel temelli analizlerle kontrol altına almayı,
- Doğal, özgün ve vegan içerik prensibine uygun, güvenli ve standart lezzete sahip ürünler üretmeyi,
- Hijyen, temizlik ve el değmeden üretim–paketleme uygulamalarını tavizsiz şekilde sürdürmeyi,
taahhüt eder.
Kuruluşumuz, gıda güvenliği ve kalite kültürünün ancak çalışanların katılımı ve farkındalığı ile sürdürülebileceğinin bilinciyle;
- Tüm çalışanların gıda güvenliği ve kalite sorumluluklarını anlamasını sağlamayı,
- Eğitim, iç iletişim ve liderlik uygulamalarıyla güçlü bir gıda güvenliği ve kalite kültürü oluşturmayı,
- Çalışanların uygunsuzluk, risk ve iyileştirme önerilerini açıkça paylaşabileceği güvenli bir çalışma ortamı sunmayı,
esas alır.
Üst yönetim; bu politikanın uygulanması, sürdürülmesi ve etkinliğinin sağlanması için gerekli kaynakları sağlamayı, hedefleri belirlemeyi, performansı düzenli olarak gözden geçirmeyi ve tüm paydaşlara bu politikanın anlaşılır şekilde iletilmesini güvence altına alır.
Bu politika; kuruluşun stratejik yönü ile uyumlu olup, periyodik olarak gözden geçirilir ve güncel tutulur.